Violente charge du consitoire juif contre « la stigmatisation » de la viande casher

      
"Pourquoi les Français ni musulmans ni juifs ne pourraient ils pas connaitre le mode d'abattage de la viande qu'ils achètent ? "
c'est la seule question que je poserais à ces empêcheurs de transparence !

Violente charge du consitoire juif contre « la stigmatisation » de la viande casher


Suite aux conclusions de la mission sénatoriale, -lancée dans la foulée du scandale de l'hiver dernier sur les lasagnes au cheval-, présentées jeudi 18 juillet par la rapporteure Sylvie Goy-Chavent (UDI), le président du consistoire central Joël Mergui s'est indigné d'une nouvelle "stigmatisation" de la filière casher. La sénatrice a par ailleurs fait l'objet de menaces et a porté plainte.

La communauté juive s'inquiète de l'une des  recommandations de ce rapport qui prévoit l'instauration d'un "étiquetage obligatoire du mode d'abattage selon des modalités non stigmatisantes", visant de fait les modes d'abattage sans étourdissement, pratiqués par les juifs et les musulmans.  "Des experts de l'Inra nous ont dit que l'agonie d'un bovin pouvait durer jusqu'à 14 minutes, d'où la nécessité d'instaurer un étiquetage précisant le mode d'abattage", a précisé la sénatrice UDI de l'Ain. Les communautés juive et musulmane contestent la souffrance de l'animal si l'égorgement est pratiqué par un sacrificateur bien formé.

"Liberté de culte", "régime nazi" et enjeux économiques

Mais au delà des craintes sur la "liberté de culte" mises en avant par M.Mergui, la communauté juive, dont "les consommateurs représentent moins de 0,8% des Français", s'inquiète surtout des effets économiques d'un étiquetage particulier. Plus d'un tiers de chaque carcasse d'animaux tués pour la filière casher terminent en effet dans la filière traditionnelle car jugés impropres à la consommation des pratiquants.

C'est l'étiquetage de cette partie qui ajouterait selon M.Mergui un effet "stigmatisant", le consommateur lambda ne souhaitant peut-être pas contribuer à ce type d'abattage. "Dans la mesure où la viande casher se distingue déjà par un marquage spécifique, étiqueter un morceau non casher en le distinguant des autres par une mention, qui précise qu’il a fait l’objet d’un rejet de la filière casher est en soi une stigmatisation qui accréditerait le préjugé que les juifs seraient les êtres cruels dénoncés par les manifestants polonais". Le parlement polonais vient de confirmer l'interdiction de l'abattage rituel dans le pays, une décision condamnée par Israël.

"Ne savent-ils pas tous ces négateurs de nos pratiques religieuses que la mauvaise foi a motivé les nazis pour interdire l’abattage religieux dès avril 1933? Qu’elle met en péril le lien social des communautés nationales ? Sans juif, cofondateurs de l’identité européenne depuis 2000 ans, l’Europe sera t-elle toujours la même?", lance M.Mergui qui s'inquiète aussi "des déclarations mensongères sur la perception d'une taxe pour alimenter la politique israélienne".

L'étiquetage pour lutter contre le "faux halal"


La problématique est différente pour la communauté musulmane qui consomme tous les morceaux de l'animal et représente un marché de plusieurs millions de consommateurs potentiels. Aussi, même si le nouveau président du Conseil français du culte musulman (CFCM), Dalil Boubakeur, a dénoncé, à l'instar de son homologue juif, "une stigmatisation", certains musulmans souhaitent au contraire un étiquetage clair du lode d'abattage afin de lutter contre le "faux-halal". Selon des chiffres officiels de 2010 portant sur l'ensemble des 255 abattoirs français, 14% du tonnage de la viande abattus en France l'est de façon rituelle. En 2011, le ministère de l'agriculture, reconnaissait toutefois que « 10 % à 12 % des bovins et 75 % des ovins étaient abattus selon cette pratique ».

Le débat sur l'abattage rituel avait éclos lors de la dernière campagne présidentielle, après les propos de Marine Le Pen estimant, à tort, que "l'ensemble de la viande distribuée en Ile-de-France était halal", puis ceux du premier ministre, François Fillon qui s'était interrogé sur le maintien de "traditions ancestrales qui ne correspondent plus à grand chose" dans "un pays moderne".

Près de 50% des abattoirs de ruminants peuvent pratiquer l'abattage rituel

Un durcissement des règles d'abattage rituel était entré en vigueur en juillet 2012 afin d'éviter les "abus". Seuls "les abattoirs qui justifient de la présence d'un matériel adapté et d'un personnel dûment formé, de procédures garantissant des cadences et un niveau d'hygiène adaptés, ainsi que d'un système d'enregistrement permettant de vérifier qu'il n'est recouru à l'abattage sans étourdissement préalable qu'à raison de commandes commerciales" peuvent désormais obtenir une autorisation. "Parmi les 231 abattoirs pratiquant l'abattage de ruminants, 104 ont obtenu une dérogation à l'obligation d'étourdissement par arrêté préfectoral", indiquait le ministère de l'agriculture, en mars 2013 en réponse à une question du Mme Goy-Chavent.

Stéphanie Le Bars

"Sans juif, cofondateurs de l’identité européenne depuis 2000 ans, l’Europe sera t-elle toujours la même?"

Je pense que sans les chaînes de l'usure, l'Europe ne serait pas ce qu'elle est. Elle ne serait pas gouverner pour et par des intérêts particuliers. L'argent ne serait pas le nouveau Dieu, la justice et la méritocratie seraient sûrement les valeurs prédominantes. Les nations ne seraient pas en voie de destruction.
Qu'il ne compte par sur moi pour sho(a)uiner sur le peuple élu. Pour ma part je suis très consciente de toutes les souffrance que ce peuple jadis sans patrie à infliger au monde par leurs élites.
Maintenant qu'ils ont leur patrie, qu'ils y aillent si ils veulent manger casher.

pomcaramel a écrit:"Sans juif, cofondateurs de l’identité européenne depuis 2000 ans, l’Europe sera t-elle toujours la même?"

Je pense que sans les chaînes de l'usure, l'Europe ne serait pas ce qu'elle est. Elle ne serait pas gouverner pour et par des intérêts particuliers. L'argent ne serait pas le nouveau Dieu, la justice et la méritocratie seraient sûrement les valeurs prédominantes. Les nations ne seraient pas en voie de destruction.
Qu'il ne compte par sur moi pour sho(a)uiner sur le peuple élu. Pour ma part je suis très consciente de toutes les souffrance que ce peuple jadis sans patrie à infliger au monde par leurs élites.
Maintenant qu'ils ont leur patrie, qu'ils y aillent si ils veulent manger casher.

complètement d'accord.

Le problème que nous avons en France, c'est que les français juifs ou musulmans se sentent déjà plus juif ou plus musulman que français. Il existe des lois en France et doivent être appliquées à tous les français sans exception, meme pour l'abatage.
On nous pond des lois à tout va, mais elles ne sont jamais ou peu pratiquées. il y a toujours dérogation à tout.... à cause du communautarisme. on le voit bien pour la burka la viande rituelle.
Et il n'y a pas que les juifs qui ont leur patrie, les autres aussi si les conditions ne leur plaisent pas, par contre nous français nous n'avons que la France pour patrie.