halal casher rebuts e coli

aquarius a écrit:

http://www.deredactie.be/cm/vrtnieuws.francais/mediatheek_fr/2.3816/1.1334561

GALINETTE26 a écrit:

aquarius a écrit:

http://www.deredactie.be/cm/vrtnieuws.francais/mediatheek_fr/2.3816/1.1334561

Ta vidéo a du être supprimée ...je vois rien!

Trois enfants âgés de 2 ans et demi, 8 ans et 14 ans sont hospitalisés au CHU de Bordeaux (Gironde) depuis lundi matin. L'un d'eux a été infecté par la bactérie Eschérichia Coli après avoir consommé des steaks hachés vendus chez Intermarché et Netto. «Chez les trois enfants, il a été rapporté la consommation de steaks hachés pas très bien cuits.
Les produits venaient tous de l’enseigne Intermarché, vendus sous la marque Jean Rozé, et avaient été achetés dans les départements de la Gironde et des Pyrénées-Atlantiques. Dans ces trois familles, aucun autre de leurs proches n’a été malade», explique Henriette De Valk, responsable des infections d’origine alimentaire et des zoonoses à l’INVS, l’Institut national de veille sanitaire.

La bactérie E.coli a été retrouvée pour l'instant chez la fillette de 8 ans, la plus gravement touchée des trois enfants. Les résultats pour les deux autres malades seront connus mardi. «Il faut encore attendre pour savoir si E.coli est bien présente dans les steaks hachés à partir des prélèvements faits au domicile des victimes», ajoute Henriette De Valk.

«La congélation ne tue pas la bactérie»

Pour la Société des viandes élaborées du Lot-et-Garonne (Saviel), qui a fourni Intermarché et Netto, le doute est peu permis. «Il y a peu de chance que les steaks hachés ne soient pas en cause dans cette affaire. Le problème est que la date limite de consommation des produits était au 15 juin, mais que des gens ont pu les congeler. Or, la congélation ne tue pas la bactérie».

«La bactérie peut être éliminée si la viande est cuite à coeur à plus de 90 degrés pendant une minute. Dans le cas des steaks hachés, la viande ne doit plus être rose à coeur, car la bactérie n’est pas seulement en surface, elle est disséminée partout», pousuit l’experte de l’INVS. «C’est lors de l’abattage que la bactérie, qui se trouve dans l’intestin de l’animal, peut arriver à contaminer la viande. Elle peut être à l’origine d’un syndrome hémolitique urémique SHU sévère, qui s’attaque aux reins».

Des steaks vendus chez Intermarché et Netto dans 16 départements

La viande incriminée a été produite à la Société des viandes élaborées (Saviel) d'Estillac. Ces steaks hachés frais étaient vendus dans les supermarchés Intermarché et Netto de 16 départements : Aveyron, Charente, Charente-Maritime, Corrèze, Dordogne, Haute-Garonne, Gers, Gironde, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Garonne, Haute-Vienne. Les barquettes portent les marques Jean Roze, Netto, Top Budget et les références : «Steak haché frais 15% de matière grasse» et «Steak haché frais 20% de matière grasse», date limite de consommation : du 28 mai au 15 juin 2012. Numéro d'identification vétérinaire : FR-47.091.002-CE.

La Saviel répond aux consommateurs au numéro suivant : 0.800.100.233. Les produits doivent être rapportés au magasin

Les symptômes dus aux Escherichia coli sont des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements. Ils se déclarent habituellement dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés. En juin dernier, sept enfants avaient été hospitalisés à Lille après avoir mangé des steaks hachés de la marque «Steak Country» ou des boulettes de la viande de la même usine, produits en Haute-Marne et achetés dans des magasins Lidl, géant allemand du discount. (Source)

Cesar14 a écrit:

Trois enfants âgés de 2 ans et demi, 8 ans et 14 ans sont hospitalisés au CHU de Bordeaux (Gironde) depuis lundi matin. L'un d'eux a été infecté par la bactérie Eschérichia Coli après avoir consommé des steaks hachés vendus chez Intermarché et Netto. «Chez les trois enfants, il a été rapporté la consommation de steaks hachés pas très bien cuits.
Les produits venaient tous de l’enseigne Intermarché, vendus sous la marque Jean Rozé, et avaient été achetés dans les départements de la Gironde et des Pyrénées-Atlantiques. Dans ces trois familles, aucun autre de leurs proches n’a été malade», explique Henriette De Valk, responsable des infections d’origine alimentaire et des zoonoses à l’INVS, l’Institut national de veille sanitaire.

La bactérie E.coli a été retrouvée pour l'instant chez la fillette de 8 ans, la plus gravement touchée des trois enfants. Les résultats pour les deux autres malades seront connus mardi. «Il faut encore attendre pour savoir si E.coli est bien présente dans les steaks hachés à partir des prélèvements faits au domicile des victimes», ajoute Henriette De Valk.

«La congélation ne tue pas la bactérie»

Pour la Société des viandes élaborées du Lot-et-Garonne (Saviel), qui a fourni Intermarché et Netto, le doute est peu permis. «Il y a peu de chance que les steaks hachés ne soient pas en cause dans cette affaire. Le problème est que la date limite de consommation des produits était au 15 juin, mais que des gens ont pu les congeler. Or, la congélation ne tue pas la bactérie».

«La bactérie peut être éliminée si la viande est cuite à coeur à plus de 90 degrés pendant une minute. Dans le cas des steaks hachés, la viande ne doit plus être rose à coeur, car la bactérie n’est pas seulement en surface, elle est disséminée partout», pousuit l’experte de l’INVS. «C’est lors de l’abattage que la bactérie, qui se trouve dans l’intestin de l’animal, peut arriver à contaminer la viande. Elle peut être à l’origine d’un syndrome hémolitique urémique SHU sévère, qui s’attaque aux reins».

Des steaks vendus chez Intermarché et Netto dans 16 départements

La viande incriminée a été produite à la Société des viandes élaborées (Saviel) d'Estillac. Ces steaks hachés frais étaient vendus dans les supermarchés Intermarché et Netto de 16 départements : Aveyron, Charente, Charente-Maritime, Corrèze, Dordogne, Haute-Garonne, Gers, Gironde, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Garonne, Haute-Vienne. Les barquettes portent les marques Jean Roze, Netto, Top Budget et les références : «Steak haché frais 15% de matière grasse» et «Steak haché frais 20% de matière grasse», date limite de consommation : du 28 mai au 15 juin 2012. Numéro d'identification vétérinaire : FR-47.091.002-CE.

La Saviel répond aux consommateurs au numéro suivant : 0.800.100.233. Les produits doivent être rapportés au magasin

Les symptômes dus aux Escherichia coli sont des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements. Ils se déclarent habituellement dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés. En juin dernier, sept enfants avaient été hospitalisés à Lille après avoir mangé des steaks hachés de la marque «Steak Country» ou des boulettes de la viande de la même usine, produits en Haute-Marne et achetés dans des magasins Lidl, géant allemand du discount. (Source)

L'abattoir identifié sous le n° FR-47.091.002 n'est pas dans la liste des "conventionnels" (cliquez sur le lien de ma signature), on peut supposer que c'est du halal.

aliénord'aquitaine a écrit:L’affaire de l’intoxication e-coli dans le Sud-Ouest provient-elle d’un abattoir halal SVA Jean Rozé ?
Posted on 26 juin 2012 by Roger Heurtebise - Article du nº 257
Cette affaire commence à émerger dans la presse. « Les trois jeunes gens hospitalisés à Bordeaux — une fillette de 8 ans originaire des Pyrénées-Atlantiques, une enfant en bas âge de 2 ans et demi et un adolescent de14 ans, originaires de Gironde —, ont très probablement été infectés par la bactérie Escherichia coli. Leur maladie est sans doute liée à la consommation de steaks hachés de viande bovine française vendus dans les enseignes Intermarché et Netto. »
On sait même maintenant avec certitude quel est le fournisseur de cette viande infectée : la Société des viandes élaborées (SAVIEL) d’Estillac dans le Lot-et-Garonne. Mais la SAVIEL n’est pas un abattoir, seulement une entreprise de découpe et de conditionnement de la viande.
Il existe d’ailleurs plusieurs SAVIEL en France. Ce sont des filiales du groupe SVA Jean Rozé, qui compte également plusieurs abattoirs. On en compte 4 sur sa page web de présentation historique, mais il peut y en avoir davantage. C’est difficile de savoir combien, puisque sur la cartographie des établissements du groupe, les établisssements « SVA Jean Rozé » sont présentés comme « base logistique » et non comme« abattoir ».
Combien de ces abattoirs seraient « traditionnels » ou « rituels » ? La liste de l’OABA des « abattoirs classiques » (donc ni halal ni casher) ne mentionne que deux abattoirs du groupe SVA Jean Rozé qui en compte au moins quatre.
De plus, dans une interview datant février dernier, Dominique Langlois, président du groupe SVA Jean Rozé, déclare : « nous attendons l’agrément de la Malaisie. J’espère qu’on l’aura : ce pays de 50 millions d’habitants est la référence des États musulmans. »
Par conséquent il est clair que SVA Jean Rozé vise le marché halal, voire commercialise déjà du halal (officiel ou recyclé). On peut également raisonnablement penser que la SAVIEL d’Estillac se fournit chez sa maison-mère. La viande infectée proviendrait-elle de bêtes abattus rituellement et recyclées ? L’hypothèse est plausible, quand on sait que l’abattage halal augmente les risques de contamination par la bactérie Escherichia coli.
Il appartient désormais aux autorités sanitaires et judiciaires de faire la lumière sur cette affaire. Et aussi aux journalistes d’investigation de faire leur travail jusqu’au bout.
Roger Heurtebise

http://ripostelaique.com/laffaire-de-lintoxication-e-coli-dans-le-sud-ouest-provient-elle-dun-abattoir-halal-sva-jean-roze.html

aquarius a écrit:Ce qui est grave c'est qu'il y a beaucoup de gens qui se plaignent de diarrrhées et e coliques. mais ils n'osent pas toujours aller a l'hopital ou l'on pourrait diagnostiquer éventuellement un cas de E COLI.
Beaucoup se content de rester au lit un jour et attendre que cela passe. Il n'y a vraiment que dans les manifestations les plus graves de E COLI que les médecins sont appelés.
En fait c'est pour cela qu'il y a plus d'enfants ou de personnes agées qui sont prises en charge.
1° Parce que le adultes sont plus résisatnts
2° Parce qu 'ils prennent moins de précautions avec leur santé qu'avec celles de personnes plus vulnérables de leur famille et dont ils ont la chargeet la responsabilité
3° Les symptomes sont plus 'génants' à décrire que ceux d'un mal de tête ,de gorge etc...
4° J'ai même le cas d'une personne qui n'est pas allée à l'hopital parce qu'elle a attendu le matin mais au matin elle ne savait toujours pas se déplacer parce qu'elle devait rester constamment sur sa toilette. Euh vous voyez pourquoi ces symptomes sont 'embarrassants'. Dés le lendemanin a midi, elle allait mieux et a renoncé aux soins médicaux.

Conclusions. les cas de E COLI qui ne sont pas 'trop graves' ne sont pas repris dasn les statistiques car ils ne sont pas diagnostiqués.
Et pourtant se passer de viande de boeuf est la meilleure façon de les éviter.

Elegans a écrit:

aquarius a écrit:Ce qui est grave c'est qu'il y a beaucoup de gens qui se plaignent de diarrrhées et e coliques. mais ils n'osent pas toujours aller a l'hopital ou l'on pourrait diagnostiquer éventuellement un cas de E COLI.
Beaucoup se content de rester au lit un jour et attendre que cela passe. Il n'y a vraiment que dans les manifestations les plus graves de E COLI que les médecins sont appelés.
En fait c'est pour cela qu'il y a plus d'enfants ou de personnes agées qui sont prises en charge.
1° Parce que le adultes sont plus résisatnts
2° Parce qu 'ils prennent moins de précautions avec leur santé qu'avec celles de personnes plus vulnérables de leur famille et dont ils ont la chargeet la responsabilité
3° Les symptomes sont plus 'génants' à décrire que ceux d'un mal de tête ,de gorge etc...
4° J'ai même le cas d'une personne qui n'est pas allée à l'hopital parce qu'elle a attendu le matin mais au matin elle ne savait toujours pas se déplacer parce qu'elle devait rester constamment sur sa toilette. Euh vous voyez pourquoi ces symptomes sont 'embarrassants'. Dés le lendemanin a midi, elle allait mieux et a renoncé aux soins médicaux.

Conclusions. les cas de E COLI qui ne sont pas 'trop graves' ne sont pas repris dasn les statistiques car ils ne sont pas diagnostiqués.
Et pourtant se passer de viande de boeuf est la meilleure façon de les éviter.

      Sachez qu'il existe différentes souches d'E. coli et que seules quelques unes peuvent aboutir à des maladies. Parmi ces bactéries pathogènes, il existe des variantes d'intensité : de gênantes à mortelles. Dans le dernier cas, la probabilité de trouver des souches pareilles est faible. Je ne crois pas que se passer de viande de boeuf est une bonne solution d'abord parce que la viande rouge est nécessaire pour notre métabolisme et puis si vous ne trouvez pas la bactérie dans le boeuf, vous la trouverez ailleurs.

aquarius a écrit:
Euh je viens de dire une bêtise (enfin c'est pas à une près).
Bien sur que les mumuzz ne vont pas sacrifier des cochons à leur dieu mouloute.
Je veux dire que l'idée de ne pas sacrifier (tuer) les animaux mais de les garder en vie jusqu'à ce qu'ils meurent de leur belle mort et parvenir à les rentabiliser davantage qu'en les résuisant en chair à paté, c'est quand même très antihalal.
Parce que peut être qu'on pourrait le faire avec tous les animaux de boucherie dans l'avenir si c'est rentable. Et je crois que ça l'est si on associece projet avec le 'gîte à la ferme'.
Sang de cochon de bière d'abbaye incorporé dans un bon steak de quorn ou de tofu.
Ca devrait donner du goût aux aliments végétariens.
YES