- OrionModérateurs
- Date d'inscription : 18/02/2012
Galette de pommes de Terre aux truffes
Mer 10 Juil 2013 - 20:42
Voici une recette d'accompagnement excellente: Les galettes de PDT aux truffes (on peut remplacer la truffe par des cèpes)
Pour 6/8 personnes bonnes mangeuses :
2 kilos de PDT
1 litre de crème fleurette entière
495 g d'oeufs
200 g de brisure de truffe ou 400 g de cèpes coupés en petits dés
Sel
Poivre
Noix de muscade
- Battre les oeufs
- Ajouter la crème et la truffe (ou les cèpes)
- Râper les PDT
- Mélanger l'ensemble
Faire cuire par petites épaisseurs à la poêle tout doucement ou dans des moules au four à 160 ° pendant environ 20 mn.
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